Dopo il viaggio cha ha traghettato me e Simo nell'anteprima delle vacanze, si deve risolvere il problema dell'irrisolto prima delle ferie... e così la serata odierna è stata dedicata alla filtrazione del nocino ed alla produzione della marmellata di prugnette gialle di Orte.
Un sedere come un secchio! 8.5 Kg di prugne da snocciolare, lessare, zuccherare ed invesattare!!! 8-O quando finisco sono a pezzi, con le mani ustionate e lesionate e lacerate dei noccioli delle prugne... ma il risultato è di tutto rispetto (a breve la foto).
Il nocino invece si presenta facile come lavoro. Ma bisognerà vedere come viene, visto che ho sbagliato a fare le dosi dello sciroppo con cui andava miscela l'alcool aromatizzato alle noci.
Adesso comincia la missione etichette.
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